Qual a importância do ovo para o aumento da massa muscular ?

O ovo é tão nutritivo que muitas vezes é chamado de “superalimento”, muito pelas suas propriedades nutritivas, ajudando na prevenção de certas doenças. Passamos a falar da sua importância no desenvolvimento muscular. 

A proteína do ovo – albumina – apresenta o maior valor biológico disponível, sendo uma das melhores escolhas proteicas. A gema do ovo é rica em vitaminas e minerais importantes no metabolismo da energia, para além de ter na sua composição ómega-3 DHA (necessário para o bom funcionamento do cérebro e da retina dos olhos), e ómega-6.

As claras de ovo não devem ser consumidas cruas, pois contêm inibidores da enzima digestiva tripsina, que têm de ser destruídos pelo calor.